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血糯米饼

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营养早餐的不二之选，软糯香甜口感似面包

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1小时以上

高筋面粉 250克

、

牛奶 190毫升

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

盐 1克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、将除黄油和盐以外的原材料放一起搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
2、揉成面团
步骤3/12 点击查看大图
3、加入提前软化好的黄油和盐，继续揉搓成手套膜（过程比较漫长，要有耐心）
步骤4/12 点击查看大图
4、整成光滑的面团（有厨师机的建议用厨师机）
步骤5/12 点击查看大图
5、放入盆中，盖上锅盖发酵两倍大
步骤6/12 点击查看大图
6、发酵好后，取出排气
步骤7/12 点击查看大图
7、平均分成8个小剂子（我做了两份）
步骤8/12 点击查看大图
8、压平，加上自己喜欢的馅料。我加的血糯米，盖上保鲜膜二次发酵
步骤9/12 点击查看大图
9、发酵好，撒上黑芝麻点缀
步骤10/12 点击查看大图
10、表面盖一层油纸，放入烤箱（烤箱需提前预热）
步骤11/12 点击查看大图
11、再盖一个烤盘，压平，烤箱185° 20分钟
最后一步点击查看大图
12、出炉啦～软软糯糯超级好吃

小贴士

1、表面可不放烤盘，中途翻一下面即可 2、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气设定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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