香醇浓厚的 奶黄包
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步骤1/11
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500克面粉加入4克酵母和260克水揉成面团发酵,忘了拍照片
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步骤2/11
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制作奶黄馅第一步,鸡蛋加糖搅拌均匀
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步骤3/11
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/11
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所有粉类过筛加入鸡液中,搅拌均匀
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步骤5/11
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加油搅拌均匀后过筛倒入不粘锅
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步骤6/11
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小火炒制奶黄馅,要用手动打蛋器不停的搅拌至翻拌费劲,换成刮刀不停的翻拌
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步骤7/11
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最后成团。放到案板上,稍微晾凉手揉成16个小剂子
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步骤8/11
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用保鲜膜盖上,否则很容易表面发干
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步骤9/11
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发酵好的面团同样分成16份,像包包子一样包入奶黄馅
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步骤10/11
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放入蒸锅二次醒发后,中发加热转大火,上汽5分钟后在转中火5分钟,关火焖3分钟
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最后一步
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成品,奶香十足,营养健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
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