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超美味的牛肉板面

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今天终于解封了，一大早就赶去菜市场买了牛肉做牛肉板面解解馋。自己做的料足肉多超美味！

食材清单加入采购清单

牛腱肉 500g

、

黄酒 4勺

、

生抽 5勺

、

老抽 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

辣椒面 2勺

、

辣椒一把

、

蒜片 5瓣

、

姜片 4片

、

洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腱肉凉水浸泡半小时，冷水下锅焯出血沫，捞出洗净。焯牛肉的水不要倒捞出杂质备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放油，中小火煸香姜片，放牛肉煸炒出水汽
步骤3/8 点击查看大图
放入豆瓣酱、黄豆酱炒出香味，放蒜片、洋葱继续翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
放辣椒面、辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽。
步骤5/8 点击查看大图
倒入之前焯牛肉的水
步骤6/8 点击查看大图
大火煮开盖盖子煮1.5小时，放盐调味
步骤7/8 点击查看大图
煮一碗宽面条
最后一步点击查看大图
浇上煮好的牛肉放上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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