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全麦鸡蛋饼，搅和搅和就是美味，松软又饱腹。

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疫情期间，拍摄一切从简，做一款简单的全麦鸡蛋饼，搅和搅和就是美味，松软香甜，很松软又饱腹。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 150克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 250克

、

白砂糖 30克

、

植物油 20克

、

炼乳（可选） 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把全麦粉150克、鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖30克、植物油20克、炼乳10克（可选）,搅拌均匀至没有颗粒。
步骤2/7 点击查看大图
然后过筛2遍，去掉大颗粒，让面糊丝滑，面糊用勺子捞起有流动性，呈线状滴落即可。
步骤3/7 点击查看大图
不粘锅加热，放一点点油进去。按照锅的大小，一次倒1-2大勺面糊进去，转动锅让面糊均匀的摊开。
步骤4/7 点击查看大图
全程中小火，等面糊表面没有流动了，翻一个面继续煎至两面金黄即可。
步骤5/7 点击查看大图
全麦蛋饼，完成O(∩_∩)O
步骤6/7 点击查看大图
摊在盘里即可，稍微凉一点就可以吃了。
最后一步点击查看大图
全麦出来的成品颜色不是太好，但是味道很棒，很松软。

小贴士

1、我用的是全麦粉，味道更浓醇一些，还可以用普通面粉，低筋粉。 2、面糊里可以不放油，但还是建议还是放一点油，口感会好。 3、我做的是有流动性的稀面糊，更容易摊开，成品比较软，不会卷裂。 4、喜欢咸味的，可以去掉白砂糖和炼乳，加2克盐，十三香粉适量、葱花适量、胡萝卜丁适量即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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