玉米面菜团子
减肥食物首选,菜品可以根据自己家里有的添加,我放的角瓜,婆婆丁(败火),胡萝卜,鸡蛋,西兰花,辣椒。也可以放菠菜,香菇。
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步骤1/7
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角瓜去瓤,插成丝,胡萝卜插成丝,用3g盐腌5-10分钟后,把水分挤出
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步骤2/7
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把婆婆丁(蒸熟或煮熟,叶子变软就行)切小段,辣椒切碎,西兰花(用开水煮熟,约1分钟)切小块,鸡蛋炒熟炒碎晾凉,葱花,全部放入角瓜盆中,加盐3g,耗油1勺,生抽2勺,老抽1勺,黑胡椒3g,香油1勺调味,再加面粉(可玉米面,可白面),一个鸡蛋。戴手套搅匀。
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步骤3/7
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加面粉鸡蛋的意义是让菜变粘,能成团,一捏成图中的样子就行,粘一起,不散。
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步骤4/7
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另准备一个盘子,放入一碗玉米面,将成团的菜放入玉米面中滚一圈。
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步骤5/7
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用双手挤压,团团,把菜中水分挤出,使玉米面牢固粘在菜团上,此时菜团表面是湿润的,再将菜团放入玉米面中滚一圈,再挤压,再滚一圈。
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步骤6/7
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放到蒸锅上,凉水上锅,水开后计时10分钟。不用闷锅,就可以吃啦。
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最后一步
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成品,开吃,有菜香,还有点微辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
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