炸大鸡腿
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步骤1/14
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1、用清水将大鸡腿泡半个小时;
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步骤2/14
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2、将鸡腿正反面切几刀
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步骤3/14
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3、把生抽、蚝油、料酒、蛋黄、胡椒粉、椒盐粉放进去,涂抹均匀
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步骤4/14
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4、覆盖保鲜膜放冰箱保存腌制3个小时
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步骤5/14
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5、准备一些面粉加2勺淀粉
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步骤6/14
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6、把腌制好的鸡腿放进去裹一圈粉
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步骤7/14
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7、再把腌制的酱汁均匀挂在鸡腿上
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步骤8/14
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8、均匀涂抹好的鸡腿
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步骤9/14
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9、最后再裹一圈粉
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步骤10/14
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10、准备一锅热油,油温六成热,将鸡腿放进去炸30秒定型
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步骤11/14
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11、然后开小火慢炸12-15分钟
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步骤12/14
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12、时间到沥干油份捞出
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步骤13/14
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13、最后可以高温复炸一遍
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最后一步
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也可以剁成块吃...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
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