小餐包
超简单,一次就成功的小餐包, 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
-
步骤1/13
点击查看大图
提前一晚做好的波兰种(85克面粉+85克水+1克酵母搅拌均匀即可)
-
步骤2/13
点击查看大图
将除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
-
步骤3/13
点击查看大图
揉至拉出粗膜加入软化好的黄油
-
步骤4/13
点击查看大图
继续揉至能拉出薄膜即可
-
步骤5/13
点击查看大图
整理成圆形放入容器中基础发酵至两倍大
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵好的面团取出轻拍排气,分成16等份,每份大约55克,揉圆
-
步骤7/13
点击查看大图
全部做好后放入冰箱二次发酵至1.5倍大
-
步骤8/13
点击查看大图
发酵好的面包胚取出刷上蛋液,撒上白芝麻
-
步骤9/13
点击查看大图
送入预热好的烤箱180度18分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
烤好取出
-
步骤11/13
点击查看大图
成品图
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
时间温度仅供参考,不同品牌面粉吸水率不同,液体预留10克左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4385123人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4069753人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6007287人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3068953人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22209563人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆,糯叽叽!
117226人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6610178人看过 -
巧克力奶香吐司
204008人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
115047人看过 -
极致拉丝!超级好吃的手撕吐司面包
197013人看过 -
奶香小面包
63680049人看过 -
牛奶黄油小餐包
14437人看过