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家烧茄子

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烧茄子最家常的做法，分享给大家

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

青椒 1个

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

蒜末 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切滚刀块，放一勺盐抓拌均匀。青椒切片备用。
步骤2/4 点击查看大图
配料汁，一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺糖，两倍的水调成汁。
步骤3/4 点击查看大图
腌好的茄子挤干水分，加上淀粉抓拌均匀，放入油锅内炸至金黄色捞出
最后一步点击查看大图
重新起锅，锅内倒入青椒煸炒出虎皮，倒入茄子、料汁，蒜末翻炒均匀就可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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