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鲜掉眉毛的荷包蛋鲫鱼汤的做法

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鲜掉眉毛的荷包蛋鲫鱼汤

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鲫鱼 2条

、

鸡蛋 3个

、

大葱小半根

、

老姜 1块

、

白胡椒粉少许

、

料酒适量

、

鸡精少许

、

白糖少许

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一小块姜和葱段、3个鸡蛋、鲫鱼是别人掉的给的、处理干净了
步骤2/14 点击查看大图
先来煎鸡蛋、锅热放油打入鸡蛋煎至两面金黄色
步骤3/14 点击查看大图
一面煎好在翻一面
步骤4/14 点击查看大图
我喜欢煎至这样脆脆的
步骤5/14 点击查看大图
荷包蛋煎好后出锅备用
步骤6/14 点击查看大图
锅中放入适量的油来炒香葱姜
步骤7/14 点击查看大图
炒出葱姜的香味、把鲫鱼煎至金黄色
步骤8/14 点击查看大图
在翻一面继续煎至金黄色
步骤9/14 点击查看大图
这是在加料酒去腥、煎一会去除料酒味
步骤10/14 点击查看大图
在加入适量的开水
步骤11/14 点击查看大图
在入开水后、大火烧开、在转小火慢炖、十几分钟
步骤12/14 点击查看大图
这是在加少许白胡椒粉和盐、糖调个味
步骤13/14 点击查看大图
把煎好的荷包蛋放入、烧开、在放少许鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
今天家里面没有葱花、我就放了点大葱点缀一小、一道鲜掉眉毛的鲫鱼汤、就完成了、这个魚汤大人小孩、老人都适合喝。

小贴士

这个鲫鱼汤、做的时候一定要用开水、大火烧开、在转小火、这样做出来的鲫鱼汤才是奶白色、好看又好喝、做鲫鱼汤放猪油是为了汤的味道更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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