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吮指鸡脚

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五一小长假，怎少得了可口美味的小零食？家庭朋友聚会，露营⛺️首选…… 广东的天气开始回温啦，加入柠檬叶，放入冰箱冷藏，口感不会让你失望

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡脚 1000克

、

小米辣 100克

、

清水 300克

、

生抽 366克

、

砖糖 176克

、

辣椒油适量

、

芝麻油适量

、

柠檬叶适量

、

蒜末适量茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开水煮熟，除去浮末
步骤2/8 点击查看大图
切掉指甲，改刀，更方便吃
步骤3/8 点击查看大图
放入冰水浸泡30-60分钟，口感更爽脆
步骤4/8 点击查看大图
调制酱汁，砖糖、生抽、白醋、清水，煮沸后放凉备用
步骤5/8 点击查看大图
准备配料，蒜末、小米辣、柠檬叶、麻油辣椒油适量，喜欢辣的可以适当多放辣椒和辣椒油（柠檬叶简直了，清新的口感全靠它，口齿留香）
步骤6/8 点击查看大图
放入各种配料，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
放入已放凉的酱汁，浸泡几小时
最后一步点击查看大图
开吃，操作简单，夏天煲剧佳品酱汁还可以放入毛豆，青瓜等自己喜欢的下去浸泡，味道一流

小贴士

柠檬叶可以用柠檬代替，记得去掉果核，一定一定用冰水浸泡（全冰水！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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