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榴莲布丁奶茶

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食材清单加入采购清单

牛奶 500ml

、

榴莲 200克

、

黄冰糖 20克

、

砖茶 20克

、

吉利丁粉 10克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备好榴莲、牛奶、吉利丁粉。
步骤2/26 点击查看大图
榴莲祛核儿，切碎待用。
步骤3/26 点击查看大图
将榴莲倒入破壁机中。
步骤4/26 点击查看大图
倒入牛奶待用。
步骤5/26 点击查看大图
吉利丁粉倒入碗中。
步骤6/26 点击查看大图
加入少许水搅拌均匀。
步骤7/26 点击查看大图
将碗放入锅中，隔水加热，将吉利丁粉慢慢融化即可。
步骤8/26 点击查看大图
将榴莲牛奶破壁搅打均匀。
步骤9/26 点击查看大图
将榴莲牛奶倒入奶锅中，慢慢加热烧开锅。
步骤10/26 点击查看大图
倒入吉利丁水，搅拌均匀。
步骤11/26 点击查看大图
再加入几滴香草精，搅拌均匀即可关火。
步骤12/26 点击查看大图
将熬好的榴莲布丁液过滤两次。
步骤13/26 点击查看大图
滤好的布丁液将泡沫滤出。
步骤14/26 点击查看大图
将布丁液倒入杯中。
步骤15/26 点击查看大图
放入冰箱冷藏3-4小时。
步骤16/26 点击查看大图
准备好熬制奶茶的食材。砖茶、黄冰糖、牛奶。
步骤17/26 点击查看大图
锅中烧开水，加入砖茶。烧开锅慢慢熬制10分钟。
步骤18/26 点击查看大图
放入黄冰糖，继续小火熬煮10分钟。
步骤19/26 点击查看大图
加入牛奶，烧开锅。
步骤20/26 点击查看大图
沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。
步骤21/26 点击查看大图
一锅香浓的奶茶就熬好了。
步骤22/26 点击查看大图
最后再把茶叶渣过滤完就可以。
步骤23/26 点击查看大图
奶茶放凉，倒入布丁杯中。
步骤24/26 点击查看大图
将榴莲布丁搅拌起来，与奶茶完全融合。
步骤25/26 点击查看大图
一杯超顺滑、回味无穷的榴莲布丁奶茶就做好了！
最后一步点击查看大图
喝起来吧！

小贴士

看是很多步骤，很麻烦的样子，但是非常值得，假期给自己一个享受生活的机会吧，试试看，你不会失望的哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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