馒头
蒸馒头天天失败,最后终于成功了,记录一下
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步骤1/7
温水加入酵母粉,白糖,泡打粉搅拌均匀
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步骤2/7
准备面粉,把刚刚准备的温水倒入面粉,用筷子搅成面絮,后用手揉成面团
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步骤3/7
面团揉至光滑后,盖保鲜膜
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步骤4/7
锅内烧温水,把面团放在锅内醒发一小时(是蒸锅上层,不是丢到水里哈)
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步骤5/7
发酵至两倍大后,案板加少许面粉,防止粘连,取出面团,再次揉面至光滑
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步骤6/7
把面团分成小剂子,揉成馒头状
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最后一步
把面团放置锅内再次醒发,发酵完成后开水上锅,蒸20分钟。或者直接冷水上锅,水开后蒸20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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