番茄炖牛腩!
番茄炖牛腩是我们家每周都会做的一道菜,尤其是春天,孩子黄金长高季怎能错过呢?酸酸甜甜的番茄汤汁,香喷喷的牛肉,糯糯的土豆块,每吃一口都超级满足,一不小心多吃两碗米饭! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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牛腩提前用清水泡30分钟,充分洗去血水;
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用九阳厨师刀切成小块;
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步骤3/17
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牛肉凉水下锅,加入去腥三件套;
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步骤4/17
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绰好的牛肉用清水洗去浮沫;
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土豆、胡萝卜用九阳菜刀切成小块备用;
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番茄切成大小均匀的块备用;
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步骤7/17
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锅里加入适量油,加入冰糖熬糖色;
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步骤8/17
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加入牛肉均匀裹上糖色;
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放入葱段、姜片;
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加入番茄块翻拌均匀;
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加入一大碗热水;
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加入两勺生抽、1勺蚝油调味;
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加入两片山楂干,大火滚开,中小火炖45分钟;
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步骤14/17
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倒入土豆块、胡萝卜块继续炖15分钟;
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步骤15/17
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最后加入半勺盐调味;
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步骤16/17
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汤汁浓郁,肉质鲜嫩的番茄炖牛腩就做好喽;
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最后一步
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一不小心多吃了两碗米饭;
牛肉软烂的秘诀有:
去腥绰水时牛肉凉水下锅;
加入山楂干炖;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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