菠菜蛋饼【宝宝辅食】
我今天做的这个菠菜蛋饼，真的百试百灵！新鲜的菠菜汁和的面糊，颜色清新又好看，营养也健康。 同样的做法，你们换成其他的绿叶菜、胡萝卜、紫甘蓝也都行。
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步骤1/11
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菠菜焯水，捞出。
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步骤2/11
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焯好水的菠菜稍微切一下，然后放入料理机当中。
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步骤3/11
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在料理机里加上适量的清水，差不多100克左右，启动料理机，搅打到足够细腻。
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步骤4/11
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搅好的菠菜汁过滤，我们这里用差不多100克的菜汁就够了。
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步骤5/11
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在菠菜汁里加上低筋粉、适量的盐调味。
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步骤6/11
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碗里打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤7/11
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平底不粘锅刷油，将面糊舀入锅中，稍微晃几下，让面糊在锅底均匀地铺开。
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步骤8/11
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开小火慢烙，等到菠菜饼差不多定型了，再打入1个鸡蛋摊平。这个蛋液你们也可以提前搅打好了，感觉1个鸡蛋的量有点多的，也可以稍微减减量。
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步骤9/11
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最后撒上芝麻，点缀一下。
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步骤10/11
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底部这时候差不多是完全定型了，就给蛋饼翻个面，继续烙。
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最后一步
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你们可以像我这样，切成一个个的小段段，更方便吃。插上竹签，就变成了串串，这是孩子更感兴趣的吃法。*不过要是孩子月龄比较小，这种小串串的造型，咱们家长一定得更注意了，安全还是最重要的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
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