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宅家厨艺大比拼，蛋香加拿大北极虾煎饺的做法

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宅家厨艺大比拼，蛋香加拿大北极虾煎饺

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煎饺家里经常做，但是今天这道——蛋香加拿大北极虾煎饺，我们别出心裁地在包每一个饺子时都放入一只保留凤尾的加拿大野生北极虾，让饺子又添了几分俏皮。在快出锅的时候加入蛋液，撒上香葱。不仅增加营养，最主要是更好吃呢~~~ 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

柠檬 1个

、

香菜 1根

、

小米辣泡椒 5克

、

洋葱 5克

、

生抽 5克

、

耗油 5克

、

糖 5克

、

芝麻 15克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/9 点击查看大图
一部分虾仁切碎，与猪肉馅拌在一起，加2克盐、1勺半酱油、1勺香油调味，拌匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
将葱姜末、韭菜末倒入盆中，拌匀上劲成最终的饺子馅。
步骤5/9 点击查看大图
在饺子皮正中间将饺子馅摆成一个椭圆形，将一个虾摆在馅料上。
步骤6/9 点击查看大图
饺子皮捏合顶端，两端不封口。
步骤7/9 点击查看大图
煎锅热油，放上饺子，2分钟后，倒入1/3碗清水，盖上锅盖把饺子焖熟。
步骤8/9 点击查看大图
当水分蒸发干后，两个鸡蛋磕入碗中打散，倒入锅中，让每一个煎饺周围都有蛋液。
最后一步点击查看大图
待蛋液稍稍凝固成型，撒上另外切好的葱花，煎至蛋液完全成型即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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