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春夏交替必喝这碗【换季润肺汤】清甜滋润！

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蜜桃厨房

虽被我说成“甜汤”，但里面其实是放盐作调味，甜味主要来自苹果和胡萝卜~ 苹果性平味甘，有生津止渴、清热除烦、健胃消食作用。 一般生吃较多，熬汤也是一种吃法，其果肉里所含的鞣酸、果胶、膳食纤维素等营养物质，不会因为加热而被坏，反而可以融于汤中，人体更容易吸收消化~  胡萝卜是老广常用来煲汤的食材，味道尤其清甜，它含有大量胡萝卜素和植物纤维，有补肝明目、助消化、提高免疫的作用~ 应家人要求，要吃肉肉，所以我还用了猪瘦肉，营养更丰富些。 换季咳嗽多，我另外还配了几样对咽喉、肝肺友好的食材： 润肺清心的百合干，利咽消肿的无花果，平喘止咳的虫草花，再辅以陈皮、姜片提味去腻。 煲作一锅甜汤喝下，感觉整个人都润润的。嘿，迎接工作日，要不要来一碗？！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊肉 500g
、
苹果 2个（约500g）
、
胡萝卜 2根（约400g）
、
百合干 20g
、
无花果干 6个
、
虫草花干 10g
、
陈皮 1小块
、
姜片 5片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1..此菜谱的汤够6~8人食用，觉得太多可以减半制作 2.家里没有百合干、虫草花干、无花果干的，也可以用新鲜的代替，但不需要那么早放下去煮，在出锅前15分钟放入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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