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蒸出来的松软香甜！免打发免烤箱，小孩老人都超爱它~

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蒸过之后细腻松软，清幽的桂花香气不断发散，尝一口清甜但不腻口，配上一壶清茶，在家享受温暖闲适的下午茶时光~

食材清单加入采购清单

粘米粉 300g

、

糯米粉 120g

、

白糖 80g

、

清水 225g

、

紫薯粉适量

、

干桂花适量

、

桂花酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粘米粉、糯米粉、白糖混合搅匀。
步骤2/13 点击查看大图
少量分次加入清水，边加边搅拌。
步骤3/13 点击查看大图
粉团用手搓散，到能攥成型，一捏就碎的状态即可。
步骤4/13 点击查看大图
过筛一下蒸出来更细腻。
步骤5/13 点击查看大图
取三分之一加紫薯粉搅匀。
步骤6/13 点击查看大图
蒸笼铺纱布，装入一层白色粉，用刷子抹平
步骤7/13 点击查看大图
再铺一层紫色粉，同样抹平。
步骤8/13 点击查看大图
最后再铺一层白色粉，同样用刷子抹平。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切割成小块，撒上干桂花。
步骤10/13 点击查看大图
铺上纱布，盖上盖子。
步骤11/13 点击查看大图
水开上锅蒸25分钟左右，表面无干粉即可。
步骤12/13 点击查看大图
最后点缀些桂花酱。
最后一步点击查看大图
喜欢米糕的一定要收藏好这个方子，简单又好做~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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