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糖醋荷包蛋虎皮椒的做法

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糖醋荷包蛋虎皮椒

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吃腻了番茄炒蛋，青椒炒蛋，今天换一种吃法，糖醋荷包蛋虎皮椒，太惊艳啦～快来试试！参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

尖椒适量

、

生抽适量

、

糖一点

、

醋一点

、

油自选

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好鸡蛋和青椒。
步骤2/9 点击查看大图
炒锅烧热加油煎荷包蛋。
步骤3/9 点击查看大图
煎好所有荷包蛋。
步骤4/9 点击查看大图
原锅下青椒翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
一边炒一边压青椒，翻炒至青椒起皱变软。
步骤6/9 点击查看大图
放上煎好的荷包蛋。
步骤7/9 点击查看大图
沿锅边淋上一圈料酒，再加入适量生抽，醋，白糖，一小碗清水。
步骤8/9 点击查看大图
开大火煮沸后转中小火焖煮几分钟，按自己的喜好调味。我这个是糖醋偏甜口。
最后一步点击查看大图
糖醋荷包蛋虎皮椒好啦～荷包蛋里吸满汤汁有着淡淡的辣味，特别下饭。

小贴士

多放油大火热油荷包蛋才会有蓬松虎皮吸酱汁的口感。喜欢吃辣的用尖椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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