佛手瓜炒鸡蛋~~
佛手瓜是一种营养比较全面的瓜类蔬菜,有丰富蛋白质,钙,锌,维C,A,同时热量较低对儿童,用脑人群以及减肥人都友好。这个快手菜正适合这个季节,清淡,不油腻~ 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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蒜,小米辣分別切碎
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步骤3/9
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佛手瓜洗净去核去皮切片
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步骤4/9
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鸡蛋加少许料酒,白胡椒粉,盐,葱花用打蛋器充分打匀
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步骤5/9
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热锅凉油快速翻炒蛋液,凝固即可,盛起备用
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步骤6/9
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热油爆香蒜末和小米辣末
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步骤7/9
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蒜出香味后马上放入佛手瓜片,大火翻炒至佛手瓜变软
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步骤8/9
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放入炒好蛋,加盐,酱油和适量鸡汤,翻炒1分钟出锅装盘
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最后一步
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鸡蛋软嫩,佛手瓜清脆,微甜,满眼都是春天颜色~~
尽量选用嫩的佛手瓜,可以带皮吃更多营养。比较老的,建议去皮以免影响口感~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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