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笋干焖肉

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春天挖的笋晒成的干，今天那一些来焖肉，香气扑鼻，唇齿留香，加入了金龙鱼橄榄调和油，香气更加浓郁了，搭配上金龙鱼五常大米饭，美好的午餐就完成了，里面有我爱吃的鹌鹑蛋，他爱吃的笋干，还有共同喜欢的肉肉，爱有时就是如此简单——一起做想做的事，吃喜欢的饭。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

笋干一小把

、

猪肉（五花肉） 500克

、

冰糖数粒

、

葱姜适量

、

蒜头 4瓣

、

八角 1粒

、

花椒 15粒

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

鹌鹑蛋 10个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中加入金龙鱼橄榄调和油烧热
步骤2/9 点击查看大图
加入五花肉煸炒出油脂
步骤3/9 点击查看大图
小火煸炒至变色后
步骤4/9 点击查看大图
加入葱姜蒜八角香叶等，再加冰糖生抽老抽和料酒翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入泡好的笋干和去皮的鹌鹑蛋翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入适量清水炖煮大火烧开转小火慢炖1小时
步骤7/9 点击查看大图
汤汁快收干时转大火翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
撒上适量葱花即可
最后一步点击查看大图
美味完成

小贴士

小火慢炖的越久越软烂入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

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