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简简单单自己炸油条

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下厨房的方子，家庭版小油条，无需冷藏过夜。早起，发面和面，快手做油条。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋粉 300克

、

酵母粉 3克

、

泡打粉 3克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

清水 150ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好的所有食材倒入盆中，用手揉成偏软的面团，密封醒发两倍大。我喜欢用面包机和面发面，更轻松。醒好的面团不用揉，直接放到撒干粉的面板上，表面再撒一层面粉，擀成一厘米左右厚度的长方形，切成差不多两指宽的长条，每隔一条用筷子打上水线，两个一组摞起来，用筷子压实，再从中间对半切开，（喜欢长油条的不切也可以）），两端捏一下防止炸开裂。全部做好后盖上保鲜膜醒发十分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒油，油温大概180-190度将油条下入锅中，用筷子不停翻动，油条迅速膨胀变大，炸制表面金黄色即可出锅。
步骤3/8 点击查看大图
炸好的油条，蓬松可口。
步骤4/8 点击查看大图
第一次做的也不错。
步骤5/8 点击查看大图
第一次炸的油条。
步骤6/8 点击查看大图
这盘也是第一次做的，成功。
步骤7/8 点击查看大图
晨起，打了豆浆，做了油条、蛋糕，大人小朋友的早餐都有了。还给宝妈做好了午餐带回单位。
最后一步点击查看大图
宝宝的小蛋糕也很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

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