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樱桃蛋糕的做法

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樱桃蛋糕

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母亲节，做个节日蛋糕吧～家里有大樱桃，和蛋糕就是绝配呀～樱桃蛋糕做起来吧～

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鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60克

、

红曲粉 5克

、

玉米油 40克

、

牛奶 60克

、

白沙糖 40克

、

柠檬汁少许

、

淡奶油 230毫升

、

白沙糖 20克

、

樱桃 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，蛋清分三次加入40克糖。加一片柠檬的柠檬汁。
步骤2/15 点击查看大图
四只蛋黄加玉米油，牛奶搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
低筋面粉和红曲米过筛加入蛋黄液。
步骤4/15 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
蛋清高速打发到小弯钩。
步骤6/15 点击查看大图
三分之一加入蛋黄液，用刮刀Z字搅拌。
步骤7/15 点击查看大图
分两次把剩余蛋清加入。Z字搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
烤箱130度上下火烤45分钟左右。倒扣脱膜。
步骤9/15 点击查看大图
用锯齿刀分为两片。
步骤10/15 点击查看大图
把淡奶油加20克糖打发。樱桃洗好，一部分切开准备放在中层。
步骤11/15 点击查看大图
用裱花袋挤出花形。
步骤12/15 点击查看大图
中号裱花嘴挤出奶油。
步骤13/15 点击查看大图
装饰上樱桃，再挤一层奶油。
步骤14/15 点击查看大图
第二层，装饰奶油和樱桃。撒糖粉。装饰薄荷叶。
最后一步点击查看大图
樱桃蛋糕母亲节吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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