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椒麻鸡的做法

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椒麻鸡

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自己在家做的椒麻鸡，简单卫生。关键就是简单！

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鸡腿三只

、

胡椒粉 20g

、

盐适量

、

花椒 40克

、

麻椒 20克

、

小葱一小把

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
三只鸡腿我用高压锅煮熟，很软烂了，手撕鸡脱骨备用。也可以先煮熟，再过凉水这样更脆一点。煮鸡的汤留着有用。
步骤2/6 点击查看大图
花椒是麻椒的一倍，开水泡，不停搅拌，把杂质清出来，花椒泡发泡软。
步骤3/6 点击查看大图
一把小葱切小段，和泡好的花椒麻椒一起剁碎。手切耐心点
步骤4/6 点击查看大图
切好后盛入碗，放白胡椒和适量盐
步骤5/6 点击查看大图
再倒入适量鸡汤，拌匀，椒麻料汁就好了。
最后一步点击查看大图
最后一步，最关键！倒在撕好的鸡肉上！开吃！

小贴士

按步骤来，手切花椒麻椒和小葱，别偷懒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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