爱心牛肉饼——我的母亲节礼物
如果爱有形状,那一定是心形。 对于一个感性的小孩来,对你表达爱,恨不得都用心形来表示,比如一道菜,一餐饭。 母亲节,小宝说:“我要送你一件特别的礼物。”看到我疑惑不解的眼光,她说:“现在保密,你带我去菜市场。” 陪她去市场的路上,她兴奋地忘记了她的秘密,“我要给你煎牛排。” “为什么不是烤羊排或是煎猪排?” “我觉得煎牛排比较高级,适合你,然后再搭配上意面和西兰花。”她说得得意洋洋。 来到卖牛羊肉的摊前,她跟卖肉小哥一阵交涉,“我要煎牛排的肉。” “你来晚了,牛里脊卖完了。”小哥不咸不淡地说。 “我就要煎牛排,那怎么办?”小宝急得直挠头。 小哥看看他,再看看挂着的牛肉,“你做个牛肉饼怎么样?把牛肉捣碎了做牛肉饼?”小哥试探地问。 “那我岂不是可以把这个牛肉饼做成爱心的形状?”小宝顿时两眼放光。小哥鸡啄米般地用力点头,顺便伸出了大拇指。 小哥熟练地切下一块上好的牛肉然后帮她搅碎,递给她。她拎着肉,心满意足,头也不回地走了。我默默掏出手机付了钱。 应该是已经过了吃西兰花的时节,偌大的菜市场竟然没有找到一颗西兰花。小宝沮丧极了,突然,她的眼里闪过一道光,用小手一指:“就它了,生菜叶子也是很好的嘛!又好吃又好看!”于是,一大颗生菜收入囊中。 “再搭配几颗圣女果。”她喃喃自语着,把我领到水果摊前,“这个大了,这个小了。”她一边自言自语一边一颗一颗地挑着,挑了半天,袋子里只有十几颗。老板娘看看她,再看看我,尴尬且无奈地笑着。 回去的路上,小宝问:“妈妈,昨天我帮你买的土豆还有吧?”我点点头。“那我就再做个土豆泥,就是把土豆蒸熟了,再用那个工具压成土豆泥。”“要不要用芝士焗一下?”我提了一下建议。“不要不要!”她的头摇得像拨浪鼓,“那是姐姐喜欢吃的,你不喜欢吃。”她坚决地说。 “可是你要的意面没有了。”她低头想了一下,“那就换成米饭吧,米饭还可以做成爱心形。”可能是因为爱心形,她很快就与自己和解。 经过在厨房的一阵手忙脚乱,一餐饭,终于在我俩的努力下,做好了。 爱心形的米饭,爱心形的牛肉饼,一个充满爱的母亲节。
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步骤1/7
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早上包馄饨的调料水还有剩余,正好用上,不浪费。
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步骤2/7
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牛肉馅放入葱末,姜末,生抽蚝油,鸡蛋清,淀粉,顺时针搅拌。
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步骤3/7
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搅拌过程中分批加入调料水。
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步骤4/7
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电饼铛入橄榄油,烧热,爱心模具放入,把牛肉馅放入模具中,基本成型后再换下一个。
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步骤5/7
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爱心形牛肉饼。
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步骤6/7
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基本还算成功,小宝的杰作。
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最后一步
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土豆泥就是把土豆蒸熟,然后再压成泥,当然也可做成爱心的形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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