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凤梨一口酥的做法

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凤梨一口酥

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浓郁的凤梨香味加上酥酥的奶香的外皮，一口一个停不下来参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 220g

、

凤梨馅 210克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油软化至能轻松用手指戳洞的程度，加入糖粉打发至顺滑
步骤2/14 点击查看大图
分多次加入鸡蛋液继续搅打，至完全加入鸡蛋，可拉出尖尖的状态
步骤3/14 点击查看大图
加入低筋面粉轻轻按压拌匀至无干粉的状态
步骤4/14 点击查看大图
看起来略微干的样子
步骤5/14 点击查看大图
分成3分，依次装入保鲜袋中擀开
步骤6/14 点击查看大图
大约12公分宽1毫米厚
步骤7/14 点击查看大图
把凤梨馅放在面皮上
步骤8/14 点击查看大图
卷紧一点，可以用手滚几下
步骤9/14 点击查看大图
做好3条放入冰冻，冻一个小时
步骤10/14 点击查看大图
拿出切成2厘米的段
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热，175度，25分钟
步骤12/14 点击查看大图
表面刷蛋黄液，撒一点芝麻装饰
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层烘烤
最后一步点击查看大图
外皮酥松，内馅微酸，十分搭配呢

小贴士

可以换成任何自己喜欢的馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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