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好吃不过饺子～豇豆胡萝卜肉水饺的做法

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好吃不过饺子～豇豆胡萝卜肉水饺

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对于一直热爱面食的我，要说面食中的最爱，当属饺子了，结婚后先是老公跟着我爱上了各种面食，现在两个孩子也在延续着我的热爱，对于我们来说，每个周末家人围坐，吃着香喷喷的饺子，这就是属于我们的小幸福。饺子，也无所谓纠结什么馅儿，只要是当季新鲜的食材，营养搭配，都会吃出爱的味道，家里正好还有一把豇豆，今天就安排一次豇豆馅的饺子吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜肉馅儿 1斤

、

豇豆半斤

、

胡萝卜 1个

、

葱花适量

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

十三香适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备主要食材：肉馅、豇豆、胡萝卜、葱花（豇豆已经用开水烫过）
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜擦成细丝，用油炒一下，放凉备用
步骤3/13 点击查看大图
焯过水的豇豆切成小丁，我家有小小朋友，所以我用料理机打成碎末，更利于孩子咀嚼和吸收
步骤4/13 点击查看大图
猪肉馅先少量多次加入水搅打上劲
步骤5/13 点击查看大图
加入老抽、生抽、蚝油、十三香、盐再次搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
搅好的肉馅上面放入葱花，烧热油泼一下，再次拌匀
步骤7/13 点击查看大图
最后放入之前准备好的胡萝卜和豇豆，搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
饺子馅就调好啦，闻着就香喷喷的呢
步骤9/13 点击查看大图
下面就是包饺子环节，这个大家都会的，无所谓什么形状，不露馅就行
步骤10/13 点击查看大图
今天的水饺做两种吃法，先做一锅生煎的，水饺放入平底锅中煎到底部微黄
步骤11/13 点击查看大图
倒入淀粉水，盖上盖子焖煮之汁水收干
步骤12/13 点击查看大图
一盘香脆可口的生煎水饺就好啦
最后一步点击查看大图
再煮一锅水煮的，方便小小盆友拿着吃，我们开动啦，大家动手做起来吧！

小贴士

1，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，家有小朋友的可以常备，平时烹饪时用热油先炒一下再拌入馅料，更利于营养的吸收！ 2，豇豆切成颗粒的话口感会更丰富，我家因为有小盆友所以切的比较碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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