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无油奶香饼的做法

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无油奶香饼

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超级软奶香味浓郁参与活动: #妈妈手中的安心味#

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10~30分钟

面粉 500g

、

酵母 5g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100克

、

温水 180克

、

糖 50克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
500克面粉中加入5克酵母，50克白糖（白糖可根据自己口味放），一颗鸡蛋，100克牛奶，180克温水（温水不要超过35度）
步骤2/7 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，加入20克黄油（没有黄油也可以用熟油代替）
步骤3/7 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/7 点击查看大图
分成均匀的面积子，揉成光滑的小面团（我做了10个每个80多克），从第一个面团开始擀成0.5厘米厚的饼
步骤5/7 点击查看大图
放置托盘里面醒发1-1.5倍大（距离放大点，醒发的时候面饼会变大，下面多放些面，要不然会粘到托盘上面）
步骤6/7 点击查看大图
饼不要用手去拿，要用铲子铲起来，（因为发大后比较粘）锅中不用刷油，直接把醒好的饼，放置锅中烙，烙两面金黄，按压的时候能弹起来说明饼就熟了
最后一步点击查看大图
无油的奶香饼就做好了，真是太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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