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高纤黑糖谷物吐司

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全球烘焙指南

就像现在的年轻人都喜爱软欧包一样， 以前老面包的地位就是这样高。 这款看上去就像是童年记忆的黑糖谷物吐司， 组织非常的柔软，回弹力十足。 谷物和黄油本身的奶香刺激基础味蕾， 非常耐吃，绝对是主食的最佳选择。 就像是把一大把谷物扔进了面团里， 软嫩的面包体杂糅了适度的粗糙颗粒， 更有嚼劲和层次感。 不抢戏却时刻提示这是一款空口吃也非常美味的面包。 如果你喜爱软弹的组织和偶然间的韧性， 它绝对是不二之选。
食材清单 加入采购清单
法式酵头
、
中粮金焙面包粉1# 800g
、
中粮芯品蛋糕粉1# 200g
、
干酵母 5g
、
盐 8g
、
水 666g
、
吐司面团
、
中粮金焙面包粉1# 550g
、
黑糖粉 120g
、
黑糖浆 20g
、
干酵母 6g
、
鸡蛋 100g
、
水 150g
、
法式酵头 750g
、
盐 15g
、
牧恩黄油 100g
、
黄金软谷酱 300g
、
面团 525g/个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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