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烧麦

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我家烧麦从不买，今天教你详细做法，在家就能做，咸香软糯又好吃

食材清单加入采购清单

糯米 500克

、

猪肉 350克

、

胡萝卜 2根

、

腊肉 50克

、

蒜 5克

、

料酒 10克

、

老抽 15克

、

蚝油 10克

、

糖 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
来个食材大集合，喜欢吃香菇的可以泡几个干香菇，由于我们家小朋友不吃，所以没有准备
步骤2/14 点击查看大图
蔬菜，腊肠，肉切丁备用
步骤3/14 点击查看大图
炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
步骤4/14 点击查看大图
猪肉熬出猪油
步骤5/14 点击查看大图
下蒜末，喜欢吃姜的可以放姜末，考虑到我们家小朋友不吃，所以我就省略了
步骤6/14 点击查看大图
下腊肠
步骤7/14 点击查看大图
下入所有蔬菜丁
步骤8/14 点击查看大图
加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
步骤9/14 点击查看大图
炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
将炒好的糯米饭捏成团
步骤11/14 点击查看大图
取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
步骤12/14 点击查看大图
做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
蒸好的样子
最后一步点击查看大图
咸香咸香的，好吃极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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