榴莲奶油卷
看到楼下水果店进了批品相很好的巴掌榴莲，立刻买了两个。吃了不过瘾，又做成了榴莲蛋糕卷，和平时一样，分了一半给隔壁邻居，邻居大姐吃了一口，激动连连，说怎么也得发个圈炫耀一下，作为业余烘焙爱好者，这阵子得到的各种赞真的炫到我了。那么这个好看还好吃的榴莲蛋糕卷怎么做的呢？马上分享给大家~
-
步骤1/9
点击查看大图
玉米油和蝶豆花粉混合均匀后倒入牛奶搅拌到乳化状态，筛入低筋粉混合均匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
把鸡蛋分离出蛋黄放入面糊内拌匀，这里用的是4个蛋黄，5个蛋白，会让颜色更清新一些。
-
步骤3/9
点击查看大图
70克细砂糖分3次加入蛋白内搅打到中弯钩状态，先取1/3蛋白放入蛋黄糊内拌匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
再倒回原来的蛋白霜内拌匀，最后的蛋糕糊是很有光泽度不消泡的哦。
-
步骤5/9
点击查看大图
烤盘里垫上硅胶垫，从20CM高度倒入蛋糕糊，铺平后震出大气泡，烤箱上火145度，下火150度预热好，放入烤箱中下层烤半小时出炉。
-
步骤6/9
点击查看大图
等到冷却到温热的时候脱模，翻过来在毛巾面上烙上哆啦A梦印章。
-
步骤7/9
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发，铺在蛋糕体上，在1/3处垒起小山丘，挖个坑填入榴莲肉，再用奶油封住，用擀面杖辅助卷起来。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入冰箱冷藏定型2小时，取出来切件即可享用。
-
最后一步
点击查看大图
超清新的Tiffany蓝配上可爱的哆啦A梦图案，颜值真的要爆表了，一发朋友圈，立刻被赞爆，都说颜色超美，看起来就很好吃，榴莲控眼看着就流口水，我替大家试吃了下，是真的非常好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-09
榴莲奶油卷的相关分类
榴莲奶油卷的相关推荐
-
奥利奥葡萄蛋糕卷
29228人看过 -
感觉以前的馒头都白吃了
55280人看过 -
爆炒脆嫩青椒牛肉丝
921189人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2821164人看过 -
#美味开学季#闽南面线糊
227551人看过 -
莲藕猪蹄汤
36765人看过 -
小肠瘦肉面线
58298人看过 -
日式蕾丝曲奇
15477人看过 -
宫廷桃酥
14545人看过 -
草莓多多西米露
31217人看过 -
挪威青花鱼茶泡饭
388387人看过 -
树莓蛋糕卷
30255人看过
