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甜口微辣de鱼香肉丝的做法

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甜口微辣de鱼香肉丝

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猪肉丝 200克

、

黑木耳，香菇适量

、

青椒适量

、

胡萝卜适量

、

笋丝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备材1：干香菇，木耳泡发，洗净，切丝
步骤2/8 点击查看大图
备材2：肉丝加入淀粉，料酒挂浆后，炒熟
步骤3/8 点击查看大图
备材3：青椒，胡萝卜，切丝
步骤4/8 点击查看大图
备材4：买的笋丝，冷水浸泡冲洗。早先鱼香肉丝用的玉兰片切丝，现在有了成品笋丝省事多了
步骤5/8 点击查看大图
葱蒜，少许郫县豆瓣酱，能吃辣可以多放些，因为有孩子我做微辣，小火炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
放入笋丝，猪肉丝，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
放入青椒胡萝卜丝，升温后烹入料酒两勺后，再入生抽2勺，老抽少许只为上色，各个品牌差别很大，自行掌握，醋两勺，糖三勺，鸡精盐少许，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
少许水淀粉勾芡出锅，超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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