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配角也可成主角——清炒胡萝卜丝的做法

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配角也可成主角——清炒胡萝卜丝

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在中餐里，胡萝卜一直作为配角熠熠生辉，温暖的橙色把鱼、肉、菜各色点亮，煎炒烹炸炖各种做法，他都无怨无悔地配合。实在是照亮别人，忽略自己。在各种主角菜中，胡萝卜也是最终留守盘底的那一个。今天，配角变主角，忽略他的色彩，享受他的滋味。

食材清单加入采购清单

胡萝卜中等大小 1根

、

葱花适量

、

葵花籽油适量

、

盐适量

、

米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜切丝，葱切丁。
步骤2/3 点击查看大图
热高下油，烧热，下葱花爆香，加入胡萝卜丝煸炒。
最后一步点击查看大图
炒至七成熟加醋，快出锅时加少许盐。出锅装盘。

小贴士

一定要加一点醋，胡萝卜丝美味的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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