汉堡胚
学会了这个汉堡胚子，就实现汉堡自由啦~
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步骤1/11
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鸡蛋、牛奶、酵母搅拌均匀
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步骤2/11
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盐，高筋面粉，糖倒入搅拌好的液体中，用刮刀搅拌至无干粉，盖上毛巾醒发20分钟
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步骤3/11
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醒发好的面团儿，开始揉面直至出粗膜加入软化好的黄油揉匀
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步骤4/11
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揉打10到15分钟，直至出光滑出膜
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步骤5/11
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从盆里捞出，在案板摔打整形；整成圆形，发酵90分钟至两倍大
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步骤6/11
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案板上撒上面粉，拿出发酵好的面团排气整形
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步骤7/11
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整好形之后，借助刮刀分成六个剂子
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步骤8/11
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单独整形的时候，其他的面团一定要盖好，防止水分流失
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步骤9/11
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整形好的面团放在烤盘上按扁发酵45分钟
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步骤10/11
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刷上蛋液，喜欢的可以撒白芝麻
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最后一步
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烤箱预热200度烤20分钟（中途可以盖上锡纸以防顶部颜色加深 ）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-11
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