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角瓜腊肉炒鸡蛋

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爽口十足【角瓜腊肉炒鸡蛋】，滋味浓郁的金字腊肉搭配脆嫩多汁的角瓜，下饭又不失清淡，妥妥初夏清凉感！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金字腊肉 130g

、

角瓜（西葫芦） 1个

、

鸡蛋 2个

、

香葱 3根

、

盐一小撮

、

黄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金字腊肉水煮15分钟，切片。
步骤2/7 点击查看大图
西葫芦去籽纵向切成4份，斜切成厚片。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋调入少许黄酒打散。
步骤4/7 点击查看大图
油6成热时，下鸡蛋液，边缘凝固时翻拌成块状。
步骤5/7 点击查看大图
热油下腊肉、葱花煸炒，再下西葫芦。
步骤6/7 点击查看大图
西葫芦略出水时，加一小撮盐调味。
最后一步点击查看大图
鸡蛋一起翻炒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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