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鲜美细腻 .蛋羹的做法

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鲜美细腻 .蛋羹

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蛋羹有很多种做法我今我做的很好吃有几处跟以往不同之处分享给小伙伴们参与活动: #妈妈手中的安心味#

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10~30分钟

鸡蛋 2个

、

凉水 250克

、

海鲜酱油 1勺

、

玉米粒适量

、

虾 2个

、

姜末（可选）适量

、

西兰花 2朵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材两人份
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋搅散
步骤3/11 点击查看大图
加入酱油
步骤4/11 点击查看大图
倒入冷水（这步是和之前不同的，以前都是加温热水）
步骤5/11 点击查看大图
蒸蛋碗里加玉米粒姜末（立夏了，每天吃点姜好）虾仁（我放的少）还可以放鸡肉蟹棒等（之前没有放过这些提鲜提味的东东）
步骤6/11 点击查看大图
把搅好的蛋液锅筛到蒸蛋碗里（过筛蛋液更细腻，以前没有过滤过）
步骤7/11 点击查看大图
点缀一朵西兰花
步骤8/11 点击查看大图
蒙上锡纸（以前是保鲜膜，还扎孔），水开上锅中火蒸15分钟（时间长短跟火有关，可自行掌握调整）
步骤9/11 点击查看大图
插了牙签试试能站住就蒸好了，那种粗点的竹签子更好
步骤10/11 点击查看大图
味道鲜美口感细腻… 对，不喜欢姜的可不放
最后一步点击查看大图
膏体细腻鲜香可口

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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