腊肉披萨
披萨还可以这么吃?当最最本土的中国腊肉遇上披萨,这个口味实在叫人好奇不已。偶然间瞥见一个腊肉披萨,一下子就被吸引,原来披萨还可以这么吃!正好还有千岛酱,饼皮就参照孟老师,随意配点洋葱青椒,撒上马苏里拉。 烤完之后,完全看不出里面藏的是腊肉,看起来洋味儿十足的披萨一口咬下去,泛起来的却是浓浓的中国味道,也是不错。。。。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/18
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面团:高筋粉100克,糖5克,盐1/4小勺,酵母1/4小勺,水55克,橄榄油5克。
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步骤2/18
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将除油外的面团料倒入盆中搅拌。
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步骤3/18
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成光滑面团,加入橄榄油继续搅拌。
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步骤4/18
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至能拉出薄膜。
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步骤5/18
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滚圆,放入大碗,置温暖处醒发约1小时。
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步骤6/18
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面团长大至两倍。
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步骤7/18
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取出,排气,滚圆,松弛15-20分钟。
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步骤8/18
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馅料:腊肉100克,洋葱1/3个,青椒半根,丘比千岛酱12毫升,马苏里拉奶酪丝120克。
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步骤9/18
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腊肉切片,洋葱切丝,青椒切圈,备用。
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步骤10/18
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醒发后的面团擀成圆片。
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步骤11/18
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放入批萨盘中,整理平整,用叉子在表面叉孔。
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步骤12/18
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涂上千岛酱,撒少许马苏里拉。
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步骤13/18
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摆上一层腊肉。
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步骤14/18
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依次摆放青椒和洋葱。
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步骤15/18
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最后撒上马苏里拉,醒发约15分钟。
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步骤16/18
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在边缘刷上蛋液。
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步骤17/18
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放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。
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最后一步
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表面金黄出炉。
腊肉选用肥瘦相间的五花肉,口感更好,用量可以根据自己喜好酌情增减,
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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