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咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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夏天☔️ 食物可以刻在脑子里希望孩子们以后想念妈妈的味道

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香叶 6片

、

八角 2个

、

花椒 5克

、

桂皮 2块

、

姜片 5片

、

水 5斤大碗一碗是两斤

、

食盐 500克

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买来鸭蛋先清洗干净，然后在太阳下晒几个小时
步骤2/3 点击查看大图
一个大大大碗等于差不多两斤水，5斤水加入1斤盐，加入姜片、八角、桂皮、茴香、花椒、多点黄酒，一起煮沸，小火多煮一会儿，然后等水冷却，就把蛋放入冷却的水中，封住盖子，大约20-30天就可以开盖试吃
最后一步点击查看大图
自己根据喜欢的咸度取出试吃，咸度可以了，就从水中取出放入冰箱保鲜里。以后可以烧咸蛋黄梭子蟹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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