双味柠檬虾滑 | 夏日必备 Q弹好吃做法简单！

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一颗颗虾滑饱满多肉，一口一个超赞同时还可以做两种口味蘸料汁，爱吃辣能满足，不吃辣的老人孩子也能满足，全家赞不绝口！自己在家做虾滑其实一点都不难，更重要吃的是真材实料！今天分享的这款柠檬虾滑在普通虾滑的制作工艺上增加了西蓝花，胡萝卜粒，甜玉米粒，成品的颜值更高，风味不仅保持着嫩滑爽口，还增加了蔬菜的鲜，玉米的甜，再搭配上果香满满的酸辣（不辣）蘸汁，口口赞。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鲜虾肉 300克

、

柠檬 1个

、

洋葱半个

、

蒜 10瓣

、

香菜 3根

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 8克

、

小米辣 5根

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡粉 1勺

、

红薯或木薯淀粉 1勺

、

胡萝卜 1勺

、

西蓝湖 1勺

、

甜玉米粒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
最近天气太热啦仿佛已经进入了盛夏双味柠檬虾滑全家点名都要吃
步骤2/10 点击查看大图
选用去壳去沙线鲜虾肉以及让人看着都心情愉悦的水果，香料
步骤3/10 点击查看大图
先把鲜虾肉放入东菱绞肉碗，一键搅打成泥，再加入鸡粉，白胡椒，盐，淀粉再次搅打成细腻虾滑
步骤4/10 点击查看大图
西蓝花，胡萝卜分别放入佐料碗搅打成蔬菜粒
步骤5/10 点击查看大图
再把甜玉米粒，西蓝花，胡萝卜粒加入虾滑中，搅匀备用
步骤6/10 点击查看大图
绞肉碗加入番茄，一键绞成番茄酱，加水熬煮成汤底，下虾滑，魔芋结，煮熟捞出备用
步骤7/10 点击查看大图
因为家里有老人和孩子，所有料汁一般都会做不辣和辣的两种口味，有这个佐料碗实在太方便了分别把洋葱大蒜打成颗粒，洋葱大蒜小米辣打成颗粒
步骤8/10 点击查看大图
两个佐料碗中同步加，糖，盐生抽蚝油鸡粉芝麻柠檬汁柠檬片小金桔如果有鱼露可以加点，最后加凉白开搅匀即可
步骤9/10 点击查看大图
鲜美的虾滑QQ弹弹的在嘴里跳跃，蘸一下料汁，一口咬下去爽滑又鲜甜，汁水都在嘴里爆开了。
最后一步点击查看大图
如果喜欢吃辣，可以把料汁直接倒入虾滑中，冰箱冷藏浸泡几小时，吃起来更够味。这个配方做的虾滑还可以包馄饨，吃火锅，都是极其美味的。

小贴士

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发布于 2022-05-12

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