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椰蓉酱小餐包的做法

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椰蓉酱小餐包

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这次做的椰蓉酱小餐包，烤的时候满屋飘香，喜欢椰蓉的盆友一定要试试，这个椰蓉酱做法很简单，可以收藏试试！柔软拉丝，椰香浓郁，太好吃了，一口气吃了好几个@Kenny肯尼妈妈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 400克

、

海盐 3克

、

牛奶 220克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜 40克

、

椰蓉酱

、

玉米油 55克

、

白糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打
步骤2/14 点击查看大图
搅打至成团状态，加入海盐继续搅打
步骤3/14 点击查看大图
搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行室温发酵
步骤4/14 点击查看大图
这是发酵好的面团
步骤5/14 点击查看大图
将发酵好的面团倒扣至揉面垫上，按压排气，整形并滚圆；盖盖儿松弛10分钟
步骤6/14 点击查看大图
再次按压排气，并滚圆，依次摆入烤盘内
步骤7/14 点击查看大图
送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）
步骤8/14 点击查看大图
发酵时间，我们来做椰蓉酱。玉米油+白糖+鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀；加入椰蓉，再次拌匀即可
步骤9/14 点击查看大图
将椰蓉酱倒入裱花袋
步骤10/14 点击查看大图
均匀的挤在发酵好的面团表面
步骤11/14 点击查看大图
送入烤箱180度烤20分钟（如果表面上色严重，中途可以加盖锡纸）
步骤12/14 点击查看大图
一款超级好吃的小餐包。椰香浓郁，柔软拉丝。
步骤13/14 点击查看大图
烤好后取出，放在晾架上，晾凉后用保鲜袋密封，吃不完的可以冷冻保存。
最后一步点击查看大图
次日吃的时候先拿出来自然解冻，然后放入预热好烤箱120度烤3~5分钟，口感基本不受影响

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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