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绿豆沙糕

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茶苏苏烘焙日记

这个糕又名“榜舍粿”“榜舍龟”，之前看内馅的搭配，我差点以为是东南亚美食~ 后来才知道，它是泉州永春那边宴席压底的甜食，流传至今已经有两百多年的历史了，糯糯香香的，让不少华人华侨都念念不忘。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
葱酥油：
、
葱头 25g
、
食用油 60g
、
馅料部分：
、
去皮绿豆 100g
、
斑斓叶片 20g
、
葱酥 炸好的都放
、
白胡椒粉 适量
、
白砂糖 35g
、
外皮部分：
、
南瓜泥 100g
、
糯米粉 150g
、
粘米粉 25g
、
水 65-80g
、
葱油 30g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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