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金汤酸菜鱼的做法

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金汤酸菜鱼

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人生说长不长，说短不短，珍惜眼前人，过好当下，余生有你陪伴足矣！520快到了，为心爱的她学做一份金汤酸菜鱼，鱼片滑嫩，酸菜酸爽，香辣下饭！参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼片 200克

、

酸菜 300克

、

酸汤肥牛酱 90克

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒适量

、

金龙鱼橄榄调和油适量

、

鸡精适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材备用，鱼片是提前腌制好的，加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制半小时
步骤2/15 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒切好备用
步骤3/15 点击查看大图
酸菜清洗几遍去掉盐份，切成段
步骤4/15 点击查看大图
锅烧热，加入适量金龙鱼橄榄调和油
步骤5/15 点击查看大图
加入葱姜蒜，辣椒爆香
步骤6/15 点击查看大图
加入酸菜翻炒均匀
步骤7/15 点击查看大图
倒入酸汤肥牛酱翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入适量开水煮开，把酸菜捞出放入碗里
步骤9/15 点击查看大图
下入鱼片煮熟，加入适量鸡精
步骤10/15 点击查看大图
把鱼片捞出放在酸菜上
步骤11/15 点击查看大图
撒上适量干辣椒，蒜末，花椒，青椒，熟白芝麻
步骤12/15 点击查看大图
用热油泼一下激出香味
步骤13/15 点击查看大图
一款简单快手，香辣酸爽的金汤酸菜鱼就做好了
步骤14/15 点击查看大图
成品图！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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