卤肉饭
味道是留住记忆的一种方式。 妈妈做给我们吃,我们做给孩子吃。 食得喜悦,食得想念,食得感恩。食得苦楚,食得失去,食得无味。食得难以忘怀甚至刻骨铭心。 愿每个人, 过好每日, 食好每餐 参与活动: #妈妈手中的安心味#
-
步骤1/16
点击查看大图
准备一些鹌鹑蛋,冷水加下锅,加点盐煮熟之后好去皮。
-
步骤2/16
点击查看大图
干香菇温水泡发。
-
步骤3/16
点击查看大图
圆葱切成小丁。
-
步骤4/16
点击查看大图
五花肉切成小块易熟也更易入味儿。
-
步骤5/16
点击查看大图
锅内放油,油热放入洋葱,小火煸炒至洋葱焦黄盛出。
-
步骤6/16
点击查看大图
锅里不用放油,直接放入五花肉炒出油脂。
-
步骤7/16
点击查看大图
加姜片,八角和桂皮,少许的冰糖,两勺生抽,一勺老抽调味
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入适量开水。
-
步骤9/16
点击查看大图
放入洋葱酥,香菇丁,还有鹌鹑蛋
-
步骤10/16
点击查看大图
中小火炖煮一个小时。
-
步骤11/16
点击查看大图
想要做出好吃的卤肉饭,米也非常重要。米和水的比例大体都是1:1,可以用食指量一下,指尖刚刚触到米,水位没过第1个指节就差不多了。
-
步骤12/16
点击查看大图
加入少许的清油,这样做出来的米饭,粒粒分明,晶莹剔透。
-
步骤13/16
点击查看大图
胡萝卜切成硬币薄厚的片儿,用模具按压出好看形状。
-
步骤14/16
点击查看大图
还加入适量盐,放入青菜和胡萝卜焯水。
-
步骤15/16
点击查看大图
做好的米饭用碗压实倒扣在盘中,周围摆上焯好水的青菜和鹌鹑蛋。
-
最后一步
点击查看大图
最后放上做好的卤肉,浇上浓郁的汤汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19364077人看过 -
#花样闹元宵#牛肉干——健康小零食
164819人看过 -
绝绝子的牛肉馅饼
29175人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#东北韭菜盒子(韭菜鸡蛋盒子)
188005人看过 -
自制泡菜萝卜
1308905人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9055565人看过 -
手撕牛肉干
2900776人看过 -
萝卜丝牛肉丸子
43957人看过 -
#美味中国年#⭐鸡蛋早餐饼⭐
339378人看过 -
自制泡菜|速成
4470005人看过 -
#夏日开胃餐#爽口裙带菜
284037人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#鲜肉馅饼
160846人看过