鲜虾仁炒凉瓜
凉瓜又叫苦瓜,如果清炒,苦涩味可能重一些。所以通常会搭配猪肉或牛肉一起炒,味道互相中和,荤素搭配更加健康。其实凉瓜还可以搭配海鲜,如虾仁、鱿鱼、墨鱼、鱼片等,海味的鲜甜与凉瓜的甘苦融为一体,也是超级完美。今天分享鲜虾仁炒凉瓜,既清新又清爽,健康又美味。
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鲜虾仁200克~
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凉瓜切薄片。准备点蒜蓉和红椒丝~
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起锅烧油,爆香蒜蓉,下凉瓜翻炒~
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加水加盖煮至凉瓜熟软,加盐、红椒丝翻炒~
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盛出来~
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另起油锅,下虾仁,快手翻炒~
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下一点生抽调味,特别香~
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快手盛出,盛在炒好的凉瓜上面~
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步骤9/10
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颜值爆表,美味满分。虾仁爽甜,凉瓜甘香,搭配没毛病~
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最后一步
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营养美味的下饭菜~
1、虾仁尽量选新鲜的,冰冻的口感稍差。
2、炒虾仁就是要快手,全程30秒内完成。
3、这道荤素炒,虾仁还可以搭配豆角、黄瓜、西葫芦等,自由搭配空间很大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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