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小孙秘制烤鱼（需要烤箱和电火锅）的做法

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小孙秘制烤鱼（需要烤箱和电火锅）

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草鱼 2斤

、

菠菜 1把

、

香菜，葱，姜，蒜配料少许

、

豆皮 1张

、

嫩豆腐 1块

、

土豆 1-2个

、

金针菇 300克

、

料酒 3勺

、

胡椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
草鱼让老板破肚，清洗干净，切花刀待用
步骤2/7 点击查看大图
准备一个容器，将鱼放入，用吸水纸吸干表面水分，依次盐，料酒，葱姜，胡椒粉涂抹全身及内部，腌制30min。
步骤3/7 点击查看大图
腌制等待时间，准备好香菜，洋葱，千张等自己喜欢的配菜。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱提前预热15min，烤盘铺上锡纸刷一层油，鱼腌制完成后表面也抹一层油，放入烤箱200°，20min。
步骤5/7 点击查看大图
待烤箱快结束时，用电火锅加洋葱，蒜，火锅底料爆香
步骤6/7 点击查看大图
加入适当热水，等待火锅沸腾后加入事先准备的千张土豆等配菜，煮3-5min后将烤好的鱼下入锅内。
最后一步点击查看大图
最后将鱼身上浇上汤汁，加入香菜烤鱼就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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