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家庭版烤鱼

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雨天半夜想吃烤鱼又不想出门，正好家里买了鱼还没吃，自己动手，丰衣足食！很久没更了，更一个！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

料酒 2勺

、

孜然适量

、

豆芽适量

、

腐竹 1个

、

黄瓜 1根

、

清油火锅底料 1袋

、

干辣椒 3个

、

大蒜适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鱼改刀，（我家之前买的草鱼，大家可以换自己爱吃的，黑鱼，清江鱼等刺少肉多的）涂上盐，料酒，胡椒粉少许，再切几片生姜腌制半个小时，然后放置烤箱，刷上油，撒点孜然，上层上下火230度，烤25分钟(这个时间根据你鱼大小而具体调整，把表皮烤脆即可）
步骤2/3 点击查看大图
准备好你爱吃的各种配菜，我是临时起意，只能找到这些啦！腐竹记得泡开！鱼快烤好时，热锅下油，稍微煸炒一下洋葱，葱，姜，下水煮鱼的现成底料，或火锅底料（根据自己的吃辣程度下量），再适量加点盐，味精，糖，加适量水（不要太多），煮开，加入配菜煮至半熟，把烤好的鱼放入锅中。
最后一步点击查看大图
小火继续煮一会儿，直配菜全熟，鱼也入味啦！最后再撒点蒜末，辣椒，来点香菜，花椒，呲点热油！香味四溢，开吃！如果有条件的也可以跟外面一样边吃边加热，更入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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