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从此爱上吃茄子——风味茄子的做法

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从此爱上吃茄子——风味茄子

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吃完这道菜以后，从不吃茄子的小宝说：我从此爱上了吃茄子。

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茄子 2个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 3汤匙

、

蚝油 3汤匙

、

糖 1汤匙

、

玉米淀粉适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切成条形，不要太大。放清水中浸泡10分钟左右，捞出控干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
控干水分的茄子上均匀裹上淀粉。
步骤3/7 点击查看大图
锅中如油，油量没过茄子，油烧至七成热，把茄子放入油中，大火炸。
步骤4/7 点击查看大图
炸至金黄，出锅。
步骤5/7 点击查看大图
另起锅，入油，加入辣椒碎花椒，大蒜片，小火出香。加入生抽蚝油白糖炒化。
步骤6/7 点击查看大图
放入茄子翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅，照片拍得不咋地。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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