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长角豆炒粿条的做法

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长角豆炒粿条

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食材清单加入采购清单

粿条两斤

、

猪肉 200克

、

食用油 60ml

、

开水 300ml

、

豆芽适量

、

葱 2根

、

长角豆 300克

、

芝麻油 1勺

、

沙茶酱 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角冷水下锅，下油让豆角不变色，到拿起来软了，把水倒掉，泡冷水里
步骤2/8 点击查看大图
加入一汤勺沙茶酱、一勺芝麻油、一勺老抽、搅拌均匀放入猪肉搅拌均匀（可下葱增加香味）腌制5分钟
步骤3/8 点击查看大图
大火把锅烧热，加油转小火慢煎这样葱香才能慢慢出来（炒完盛出来备用）
步骤4/8 点击查看大图
把泡水的豆角捞出来炒3分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
把肉放入加老抽跟适量的水和盐翻拌均匀盖盖子焖2分钟
步骤6/8 点击查看大图
关火，放粿条跟豆芽开小火翻拌均匀上色
步骤7/8 点击查看大图
（关火跟小火是为了豆芽能够吃起来不会软软的）
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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