叉烧包
眼大肚子小。用剩下的叉烧肉做了叉烧包,配上一碟豆腐一碗粥,捯饬一顿早餐。
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步骤1/7
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把叉烧肉的食材放到一起,用手将调料按摩抓拌均匀,腌制3个小时以上。
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步骤2/7
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烤箱190度35分钟,中途翻面一次。
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步骤3/7
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热油加圆葱爆锅,加水、加调料,加水淀粉,制成叉烧汁。叉烧肉切丁,按肉、汁1:1调成叉烧馅。
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步骤4/7
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包子皮的食材放到一起,和成包子皮。醒面20分钟,下成35克左右的面剂,擀饼包馅。27度醒发40分入锅。
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步骤5/7
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大火烧开15分钟,闷3分钟。
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步骤6/7
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味道不错,就是这个味。
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最后一步
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搭配成不错的一餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-16
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