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扁豆肉丁饭的做法

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扁豆肉丁饭

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家乡的味道，每到扁豆上市，妈妈总会做一大锅扁豆饭，如今在异乡，自己复刻。

食材清单加入采购清单

咸肉或香肠或肉丁 50g

、

扁豆或四季豆 350g

、

大米 300克

、

鲜酱油 2勺

、

盐 5克

、

白糖一点点

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把米淘好，浸泡1小时。肉切成丁，为了增加口感，我又加了些香肠。扁豆切成小丁。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放一点油，把肉煸香。
步骤3/5 点击查看大图
加入扁豆丁，加鲜酱油两勺，一小勺盐，一点点糖提鲜，加一点水，煮一分钟。
步骤4/5 点击查看大图
和米拌在一起，和平时煮饭一样的水量。电饭锅香弹煮模式。好了以后可以闷一会儿。
最后一步点击查看大图
尝一尝咸淡，洒些麻油，把米饭拌一下，出锅。试一试，你会很惊喜哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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