北方人最爱的洋芋擦擦(炒不烂子)
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杭漂人想吃家乡饭太难了,只好亲自动手满足自己小胃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材
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步骤2/4
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先将蒸锅水煮沸,蒸盖上面放入蒸笼纸,将土豆擦丝,均匀裹上面粉,防止黏稠,粒粒散开,放入蒸锅,盖锅盖蒸8-10分钟,打开锅盖,凉一会,抖散备用
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步骤3/4
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锅中热油,放入葱蒜青椒翻炒,加适量盐、蚝油、酱油、上色即可,放入蒸好的土豆丝,翻炒,成色即可出锅
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最后一步
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热油,放入花椒,煎鸡蛋,最后盖到洋芋擦擦上,收工
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
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